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2019-4-18 16:30| 发布者: admin| 查看: 76| 评论: 0

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滇ICP备18005413号| 站长统计 原韵舍:为您分析普洱茶市场价格,提供货真价实的云南普洱茶“原云堂”产品,淘宝店铺:原韵舍。VX:laohao527458||QQ:403609321 勐库普洱茶2019年价格走势 勐库普洱茶2019年价格走势

普洱茶是云南特有茶叶种类,我的家乡勐库镇因普洱茶而闻名于世,多数人对勐库的认识是因为冰岛茶就来自...

。 保山茶山,养在深闺人正识

虽然保山和普洱、临沧、西双版纳并称云南四大产茶区,但保山的普洱茶发展远远落后其他三大茶区。说起来,保山地区是云南省开发极早,也是一个沉淀着极为丰富的历史文化的...[详细]

思茅地区茶叶资源基本情况

云南省思茅地区位于云贵高原边陲,东接红河州和玉溪地区,南接西双版纳州,北接大理州,东北靠楚雄州,西北与临沧地区相接,我区南部还与越南、老挝、缅甸三个国家接境[详细]

西双版纳茶区简介

西双版纳是国际茶界公认的国际茶树原产地的中间地带、举世闻名的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶、制茶、喝茶、贸茶的前史悠长,茶文明源源不绝,历经千年,传承不息。勐...[详细]

临沧茶区-临沧茶区介绍

临沧茶区文章为你介绍临沧茶区的地理位置和环境气候、茶树面积和各茶品种年产量以及各个分区的分布情况及其知识。 临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5°C,年降[详细]

中茶 【中茶牌普洱茶】1951年12月15日,“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权,是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司(注册商标:中茶)经过国家商务部的审批,被认定为第一批“中华老字号”。绿色“茶”字,表达“对自然与健康的向往和追求”;红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华,精品中茶”的产品定位和追求,蕴含了中茶“根植中华大地,奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直,“中”圆润有流动感,“茶”居中而“中”在外,寓意“刚正平直,流转自如”的人文传统;“中”字互相连接成齿轮状,意指传统茶叶的现代化,并蕴意“中华茶文化,饮誉世界、弘扬八方”。半个多世纪以来,随着一箱箱中国茶叶漂洋越海,“中茶”品牌获得了海外经销商和消费者的高度认同和信赖,成为中国茶叶的象征。目前,中茶系列茶叶在国内市场拥有广泛的市场号召力,中茶牌普洱茶更是当之无愧的头号品牌。 云南普洱茶行业信息网·携手行业主流 拟建成为公众 健康 客观 专业信息类·且具公益性 代表性的云南普洱茶行业综合信息网站·国家工业和信息化部 备案号:滇ICP备09011887号 支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
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傣园普香 普洱茶 2017年 熟茶 班章 250g/砖 黑茶

脂肪“净化器”常喝不腻

云南普洱茶(集团)有限公司

云南普洱茶(集团)有限公司位于驰名中外的“普洱茶都”——普洱市宁洱县(原古普洱府)普洱山下龙潭池畔。是一家历史悠久、从事茶叶种植、加工、技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业公司。集团下属三个全资子公司(普洱贡茶茶叶有限责任公司、普洱普基茶业有限责任公司、昆明干吃茶有限责任公司),六个分公司 (深圳分公司、济南分公司、昆明分公司、兰州分公司、长春分公司、南京分公司),六个有机生态茶叶基园(板山茶场、竹山茶场、大黑山茶场、会连茶场、白草地茶场、凉水箐茶场),八个茶叶初制加工场。基地总面积约42671.97亩,茶园面积约26106.72亩。总部花园式厂区占地面积70亩,精加工车间9200平米。 现主要产品有传统普洱茶(宫廷茶、御王茶、女儿茶),部优绿茶板山毫峰,深加工产品干吃茶、普洱茶饮料等200多个品种。产品多次荣获国家级、省级金奖、云南名牌产品、名优茶、优质茶称号,注册商标“普秀”牌荣获云南省著名商标。公司现已通过QS认证、有机产品认证、绿色食品认证、国际清真食品认证及ISO9001:2000国际质量管理体系认证,云南省商务厅“YC”认证,拥有自主进出口经营权。 目前、公司国内拥有自营店

【详细】  客服一 客服一 工作时间周一至周五 :8:30-17:30周六至周日 :9:00-17:00 采用“公司+农户”的双赢合作模式。
12个优质茶区,30000余亩古茶园,茶叶品质有保障,供应稳定

2015年后月第二款众筹古树——布朗古韵·壹伍壹拾·布朗山 357克/饼

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51普洱网五周年纪念饼 老曼峨普洱茶精品生茶 5周年纪念 100克/饼

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【众筹古树茶】2015年后月中国第一款众筹古树普洱茶 壹伍壹拾?六山饼 普世级古树茶 357克

【众筹古树茶】2015年后月中国第一款众筹古树普洱茶 壹伍壹拾?六山饼 普世级古树茶 357克

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【众筹古树普洱】2015年中国第一款众筹古树普洱茶 壹伍壹拾?六山饼(生茶) 普世级古树茶 357克/饼

昌云一级沱茶普洱生茶 迷你小沱茶 500克/份,約87粒

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昌云勐库冰岛至醇迷你小沱茶普洱生茶 40元/200克/份,約23粒

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记者昨日获悉,2019第三届中国昆明(国际)春茶周将于4月23日举办,届时将举行产销对洽、春茶看样订货会、原料参......

云南滇藏号投资管理有限公司,注册资金1000万,专注于滇藏号品牌的打造与管理,我们宗旨是客户第一,质量保证,崇尚绿色和环保。我们立足云南,依托大自然的馈赠良品,为全国人民提供无污染、无公害的养生滋补品,造福人类健康。 润元昌班章之春怎么样 班章之春开汤品鉴

茶样:8g

茶具:白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶荷、茶巾、茶艺六用、茶杯托、电子秤。

干茶:饼圆润,芽叶壮硕,饼面金毫明显,匀整。

冲泡时间6s 1-4泡(前段):汤色红浓稠亮,茶汤油润。稍带苦底。

当这股香气醇正的汤水入嘴时你会感觉稍带苦底,但鲜活化开可生津回甘,随之带来的是一股醇厚的木香以及糯香霸占你的上颚,咽下茶汤时,整个口腔和喉咙都十分清爽。“润”这一字可谓是贯穿第1至4泡。

2019-01-24 我们的优势

古仓阁座拥2大初制所(易武刮风寨初制所)、(南糯山初制所)。从鲜叶到毛料,我们认真专注到每一个细节,只精选云南核心产区的优质古树茶,采用传统石磨手工压制,保证了普洱茶的原汁原味。

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英华门

“英华门”商标(LoGo)为邓艳波先生创意设计。唐朝韩愈《进学解》中有“沉浸浓郁,含英咀华”之语,比喻读书时细细琢磨领会文章精华;宋朝徽宗皇帝曾大设茶宴,宴请百官,并在《大观茶论》里用“碎玉锵金,啜英咀华”来诠释这一美妙场景,从此“啜英咀华”便成了天下文人玩味艺术和个人艺术修养的象征。明朝隆庆皇帝将紫禁城内隆禧殿更名...详细>>

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云南普洱茶的主要产地

(一)古代普洱茶产地:主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。

(二)近代普洱茶产地:明清以后,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳,普洱两地(州)外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。

(三)现代普洱茶产地

1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。古六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为"江内",南以佛海为中心的为"江外",江北江南各有六大茶山,虽然传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐,但江外的布朗、巴达,南糯、景迈古茶山(澜沧县)等地茶产量高于江内,云南其他地区也开始引种茶。

普洱茶的原料必须是云南大叶种制成的晒青毛茶,茶树的环境在海拔1500米以上高山为佳。普洱茶的产地主要分布在云南的这些茶山:南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸乐山等各地。而被域名为云南古代六大茶山的则是:倚邦茶山,革登茶山,莽枝茶山,蛮砖(曼庄)茶山,攸乐茶山,易武茶山。

原韵舍:为您分析普洱茶市场价格,提供货真价实的云南普洱茶“原云堂”产品,淘宝店铺:原韵舍。VX:laohao527458||QQ:403609321 中吉号 普洱茶界,80%的品牌都是从茶农手中收料,找其他工厂代工生产
优势是集中最大精力做市场,缺陷却是原料品质难以保证
中吉号自有古树茶园基地,自有新型茶工厂,数百人的制茶团队、研发团队
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中吉号 01/无施肥乔木古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有水分及营养都是靠树根的自身去完成 02/味纯正乔木古树茶内含物质丰富,茶叶因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津 03/无农药古树适应并能够抵抗各类病虫害,无需使用农药,相较于其它茶而言更自然,无污染 04/收藏高仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区,产量十分稀少,采摘困难,收藏价值更高

自有古树茶园基地2500亩,产品覆盖普洱茶核心原产地主要名山名寨

自有新型茶工厂50000多平方米,公司员工200多名,高级技师8人

现全国100多家加盟店,并远销东南亚等、香港、澳门等市场

现代化加工机械设备11台套,传统石模200余套,年生产能力达到2000吨

原创设计独有配方,不断研发出200多个品种,满足国内外广大客户需求

按照“企业+茶农+基地+市场”的产业链要求,熟练杀青工序、传承传统手工、结合现代工艺,打造出具有自身特色高性比的产品

在普洱茶消费庞大的终端市场深圳设有一个品牌营销中心,广州、东莞设有两个分公司,准确定位市场环境动向

根据市场情况制定畅销产品及品牌推广、大型展会、开设形象店、媒体传播、口碑体验,五位一体大力宣传

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总部承诺所有产品均可享受退换货制度,从而解决客户的后顾之忧

【洪普号】普洱茶干货篇!普洱茶中茶氨酸的秘密? 茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶中分离得到并命名的,是茶叶的特色成分。L-茶氨酸是茶叶中最重要的滋味成分,是茶叶游离氨基酸的主体,约占游离氨基酸总量的50%以上。 来源:潮茶舍 共有 位茶友对该文章感兴趣 更新时间: 2019-03-17 10:08:36 云南普洱茶介绍

普洱茶是云南历史名茶,也是中国名茶。云南普洱茶的历史最早可追溯到商周,到唐代已成为主要商品;明代“士庶所用皆普茶”,少数民族“不可一日无茶”;清代入贡朝 廷,声名崛起,遐迩闻名,成为华茶名品。普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地,集散于思、普一带,闻名于普洱。普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两大 类。传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成,古代大多为团、饼、砖、沱等,以便于储存、保质和运输。


西双版纳茶区简介

西双版纳是国际茶界公认的国际茶树原产地的中间地带、举世闻名的普洱茶的发祥地和茶马古道源头,植茶、制茶、喝茶、贸茶的前史悠长,茶文明源源不绝,历经千年,传承不息。勐...[详细]

临沧茶区-临沧茶区介绍

临沧茶区文章为你介绍临沧茶区的地理位置和环境气候、茶树面积和各茶品种年产量以及各个分区的分布情况及其知识。临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5°C,年降雨[详细]

云南普洱茶茶山分布

云南茶山主要分布在云南四大产茶区。即保山,临沧市,普洱市,西双版纳州。每个产茶区,都有很多山头,每个山头的滋味也各不相同。现如今的普洱市场上,最热的茶山,主要分布在临沧市[详细]

普洱茶重要产地介绍

普洱茶重要产地无非这么几个:临沧市、现在的普洱市(思茅市)、西双版纳州(生熟茶都绝对的厉害)、保山市等这么几个州市范围类的。其他地区的普洱茶直接可以忽略。[详细]


长期饮用普洱茶功效

长期饮用普洱茶的功效还有很多,我们在这里只是抛砖引玉,更多的知识希望能和大家讨论。长期饮用普洱茶能给人带来的好处很多,中国普洱茶网为您整理一些,希望能...[详细]


普洱茶内含物质丰富多样性

形成普洱茶内含物质丰富的物质成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等有效成分。而又因普洱茶平和的特性从而使消费者增加了饮用量,且不受饮用时间的限制。[详细]


疯狂的是普洱还是茶医

有一年普洱府供奉了一块300年的老普洱,结果经鉴定,仅为100年普洱,乾隆龙颜大怒,差点砍了供奉者的头。历史已遥远,当时如何鉴定普洱年份已成了一个解不开的秘![详细]


普洱茶的独特风味和养生效力

普洱茶的独特风味及其多重养生保健的效果得到了医学界的认可,相信大家都有所耳闻。现在越来越多的人也喜欢普洱茶,不仅因为其具有好的药效功能,同时它也成了养...[详细]


普洱茶还是冲泡好,别煮!

普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是,第一道茶一定要倒掉。由于普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受...[详细]


普洱茶是茶饮养生、时尚的代表

普洱茶的独特风味及其多重养生保健的效果得到了医学界的认可,相信大家都有所耳闻。现在越来越多的人也喜欢普洱茶,不仅因为其具有好的药效功能,同时它也成了养...[详细]


晚饭后饮用一杯普洱茶可促进消化

普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用。[详细]


熟普洱茶的作用

熟普洱茶的作用 熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群 熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒...[详细]


冬季喝普洱茶有什么好处?

中医认为,冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低,人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分,尤其是普洱茶,有效调...[详细]


谈普洱茶降血脂胆固醇的功效

谈普洱茶降血脂胆固醇的功效,普洱茶是以云南普洱市区域内的青毛茶叶为原料,经过后发酵加工成的茶。普洱生茶则是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过发酵...[详细]


普洱茶降血压与降血脂的潜在功能

普洱茶降血压与降血脂的潜在功能,普洱茶能够降血压与降血脂是目前业界最 热门 的话题。也不断有相关研究报告发表。其实,我们将普洱茶降血压与降血脂列为潜在...[详细]


普洱茶保健功效有哪些?

普洱茶保健功效有哪些?普洱茶有:1、降脂减肥,2、降脂、降压、抗动脉硬化,3、防癌、抗癌,4、健齿护齿,5、护胃、养胃,6、抗衰老,7、防辐射,8、醒酒,9、美容[详细]


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滇ICP备18005413号| 站长统计 古代种植茶树的先民濮人,现今布朗族,德昂族的先民 史称“茶兴於唐,盛於宋”。主产於西双 版纳的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已销往四面八方。阮福(普洱茶记)记载: “西蕃之用普茶,已自唐时”。 宋代(公元 960—1279年)除进行川滇藏茶马交易外.大理国还派使臣到广西以普洱茶与宋朝静江军作茶马交易。运至中原和江南一带的普 洱茶,是上乘的“紧团茶”,又称“圆茶”。宋 朝名士王禹系品尝了芬芳浓郁的曹洱茶后, 写了一首赞美诗:“香於九畹芳兰气,圆如三 秋皓月轮,爱惜不尝唯恐尽,除将供养白头 亲。”诗中所指“圆如皓月”,就是普洱紧团 茶。元代(公元1206—1368年),普洱茶已 成为市场交易的重要商品。元代李京在(云 南志略诸夷风俗)、 金齿)、(白夷 (指傣族) 条说:“交易五日一集,以毡、布、茶、盐相互 贸易”。民间在普洱进行茶叶交易的年代甚 为久远。(滇云历年志 载:“六大茶山产茶 ……各贩於普洱。……由来久矣”。 普洱茶 这一名词是由民间茶叶交易而形成,正式载 入史书则是在明代(公元1368—1644年), 明人谢肇制在《滇略》中说:“士庶所用,皆普 茶也”。 新纂云南通志)指出:“‘普洱’之名 在华茶中所占的特殊置,远非安徽、闽浙 可比。”明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时 期,因为作为贡茶,很受朝廷赞赏,便极大地 促进了普洱茶的发展。此时,以“六大茶山 “为主的西双版纳茶区,年产乾茶8万担,达历史最高水平。 据史料记载,清顺治十八年 (公元1661年),仅销往西藏的普洱茶就达3万担之多。同治年间(公元1862—1874 年),普洱茶的生产仍然兴旺,仅慢撒茶山 (易武)就年产5千余担。在西双版纳广袤 的沃土上几乎家家种茶、制茶、卖茶。茶山 马道驮钧终年回荡,商旅塞途.生意十分兴 隆。清雍正七年(公元1729年).清政府派往 云南的总督鄂尔泰在云南少数民族地区推行改土归流政策(设官府,置流官.驻军队以 加强行政统治),在普洱设置“普洱府治”.在 攸乐山(现为景洪市基诺族乡,六大茶山之 首),设置“攸乐同知”,驻军5百,防守茶 山.征收茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山,设置”钱粮茶务军功司”,专管粮食、茶 叶交易。乾隆元年(公元1736年)撤销攸乐 同知,设置思茅同知,并在思茅设官茶局,在 “六大茶山”分设“官茶子局”,负责管理茶叶 税收和收购。在普洱府道设茶厂.茶局统一 管理茶叶的加工制作和贸易,一改历代民间 贩卖交易为官府管理贸易,普洱便成为茶叶 精制、进贡、贸易的中心和集散地。於是,普 洱茶这一美名,便名震天下。正如清人檀萃 在《滇海虞衡志》所云:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各 处,可谓大钱矣”。 普洱茶历史“普洱茶”名来源 据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。” 宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛,除了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为“茶马市场”以茶叶易换西蕃之马,对西藏的商业交易,开拓了对西域商业往来的容景。 元朝 在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说,元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶,也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史,就等于是普洱茶的历史。元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。 明朝 万历年间(公元 1620 ),谢肇在他的《滇略》中有记载:“士蔗用,皆普茶也,蒸而成团” ,这是“普茶”一词首次见诸文字。 明朝,茶马市场在云南兴起,来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上,聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点,透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来,进行着庞大的茶马交易。蜂拥的驮马商旅,将云南地区编织为最亮丽光彩的历史画面。 清朝时普洱茶脱胎换骨,变为枝头凤凰,不但广受海内外人们喜爱,更成为倍受宫廷宠爱的贡茶,为最光彩而鼎盛的时代。 普洱茶历史普洱茶的传说 在普洱茶的传说中,影响最大的就是孔明兴茶之说。清道光《普洱府志》卷十二记:“旧传武侯遍历六茶山,留铜锣于攸乐、置鋩于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆于倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山,又莽枝有茶王树,较五山茶树独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之。”诸葛亮征南中之事,据历史记载:建兴三年(公元225年)二月诸葛亮大军出成都南下,乘船顺水到乐山,之后“五月渡庐”,渡金沙江进入今云南区域,之后“七擒七纵”孟获,平定南中,到十二月还成都。关于诸葛亮在云南区域内的具体活动时间无史书有具体记录,但从二月出师,五月渡金沙江,中间还顺流乘船用了近三个月,诸葛亮大军再渡金沙江回到成都由于是逆流,所用时间不会少于三个月,则诸葛亮大军在今云南境内活动时间不会超过四个月。据专家考证,诸葛亮七擒孟获的地点在曲靖一带,三国时云南的交通条件不如四川,诸葛亮大军从成都走了一段水路后到金沙江用了三个月,照此速度既要行军又要打仗,其大军从金沙江到曲靖时间也需要一二个月,从曲靖再回到金沙江边又要一二个月,照此时间推理,诸葛亮大军只有一个月左右时间在曲靖一带活动,还要“七擒七纵”孟获,从时间上推断诸葛亮只可能到过曲靖一带,而且在曲靖一带也没有停太长时间。因此说诸葛亮到过保山,到过思茅,到过六大茶山从时间上就是不可能的。既然诸葛亮只可能到过曲靖一带,那么为什么在云南很多地方都有诸葛亮到过的传说呢?这里面应该有两个原因,一个是诸葛亮平南中用的是攻心战术,因此颇受云南人爱戴,其二应该是名人效应。 [1]  普洱茶历史普洱茶的来由 编辑 在巍巍无量山间,滔滔澜沧江畔,有一个美丽的古城普洱,这里山青水秀,云雾缭绕,物产丰饶, 普洱茶历史 普洱茶历史 人民安居乐业,尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩,是茶马古道的发源地,每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间,普洱城内有一大茶庄,庄主姓濮,祖传几代都以制茶售茶为业,由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成,品质优良稳定,加之诚实守信、善于经营,到老濮庄主这代生意已做得很大,特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地,成为藏族茶商经常光顾的茶庄,而且连续几次被指定为朝廷贡品。 这一年,又到了岁贡之时,濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时,制作贡茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先发出的芽叶,采时非常讲究,要“五选八弃”,即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝,弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫,制作前要先祭茶祖,掌锅师傅要沐浴斋戒,炒青完毕,晒成干茶,又要蒸压成形、风干包装,总之每一道工序都十分繁杂神圣。制成饼茶后照惯例,是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京,但这年,老濮庄主病倒了,只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁,正如清明头遍雨后新发的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃发,他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好,白家也是盐商世家,白小姐是方圆几十里出名的美人,正是郎才女貌,门当户对。两家火笼酒喝了,聘礼过了,再过几天就打算迎亲了,眼下正在筹办婚礼呢。但是时间紧迫,皇命难违,濮少庄主万般无奈,只好挥泪告别老父和白小姐上路,临行前他们千叮咛、万嘱咐,叫他送完贡茶就赶快回乡。 也是合该出事,由于濮少庄主心事重重,加上时间紧迫,自己又经验不足,这年的春雨又淅淅沥沥,时断时续,平常父亲晒得很干的毛茶,这一次没完全晒干,就急急忙忙压饼、装驮,为后来发生的事埋下了一个大祸根。 濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上昼行夜宿,风雨兼程赶往京城,当时从普洱到昆明的官马大道要走十七、八天,从昆明到北京足足要走三个多月,其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦都不说了,更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击,好在一路上没遇上大的麻烦,只是正逢雨季,天气又炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马不能走得太快,经过一百多天的行程,从春天走到夏天,总算在限定的日期前赶到了京城。 濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后,罗千总、押解官兵、马锅头和赶马汉子一伙人因是第一次到京城,不顾鞍马劳顿,兴冲冲地逛街喝酒去了,只有濮少庄主一人思念着家乡的老父及白小姐,没有心思去玩,留在客栈。他想,明天就要上殿贡茶了,贡了茶,咱就昼夜兼程赶回去,只是不知贡茶怎样了。想到这里,他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来,打开麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解开竹绳,剥开一个竹箬包裹一看,糟了,茶饼变色了,原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。他连忙打开第二驮,也变色了,再打开第三驮、第四驮······。结果,所有的茶饼都变色了。濮少庄主一下子瘫坐在地上,半天回不过神来。他知道自己闯了大祸,把贡品弄坏了,那可是犯了欺君之罪,是要杀头的,说不定还要诛连九族。濮少庄主在地上坐了半天,慢慢站起来,恍恍惚惚像梦游一般回到自己房中,关上房门,躺倒在床上,眼泪止不住地流下来。他想到临行前卧病在床老父的谆谆教导,想到白小姐涕泪涟涟的娇容和依依不舍的惜别,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢送的情景,想到沿途上的种种艰辛。普洱府那翠绿的茶山,繁忙的茶坊,络绎不绝的马帮,车水马龙的街道,一幕一幕在脑际闪现,这熟悉的一切都将成为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也要毁在自己的手上了。 再说店中一小二听说客栈住进了一个从云南来贡茶的马帮,心里十分好奇,想这贡茶是什么东西,我倒要见识见识。就悄悄一人摸进客房,他看到濮少庄主解开的马驮子,拿过一饼茶,用小刀撬了一砣,掰了一小块放进碗里,冲上开水,一看汤色,红浓明亮,抬起一喝,哇,又香又甜,苦中回甘。心想:到底是皇帝老儿喝的东西,果然不同一般。就搬了个凳子坐在桌边跷着二郎腿慢慢品咂起来。 濮少庄主在床上思过来想过去,思绪万千,辗转反侧,泪水把枕头也打湿了,这样不知过了多长时间,最后心想:“罢了,罢了,有如明天殿前身首异处,不如今天就自我了断,免得丢人现眼”。回到自己住处,解下腰带栓在梁上,就往脖子上套去······ 那边罗千总一伙酒足饭饱,哼着小调,买了些北京小吃带回来给少庄主品尝,一进客栈门,就大声叫嚷“少庄主,少庄主,快来尝尝京都小吃”,东寻西找,不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声,忙从房中跑出来说:“前晌还在,后来好像回客房去了”。罗千总提着东西向少庄主住处走去,“噔噔噔”刚上楼梯,就听见“哐”的一声响,忙推门进屋一看,发现公子已经吊在梁上,手脚还微微地动着。罗千总大惊,叫道“不好了,少庄主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息奄奄,几人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰带没有系成活结,还没有勒断气,在几个人的努力下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。 少庄主醒过来后就只知道流泪,什么也不说。罗千总觉得十分蹊跷,走进装茶的屋子,见一驮一驮的茶全部打开,细细一看,明白了少庄主自杀的原因,心想:完了完了,自己身负贡品押运的重任,贡茶出了问题我也难逃干系,还是先他一步走吧,也好有人收尸。想着想着,就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看这阵势,忙跳过来一把抱住他说:“怪了,怪了,你们云南人千里迢迢来送贡茶,贡茶没有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦来哉”。罗千总边哭边说:“你不要拦着我,贡茶弄成这个样子,我们是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天是死,让我死了算了”。小二奇道:“你这贡茶好得很嘛,又香又甜,咋个会说要不得了呢?”罗千总说:“小二哥,你莫开我的玩笑了”。小二说:“真的是好茶,你咋个不信,自己瞧瞧”,罗千总这才半信半疑地接过小二端来的茶碗,一看汤色红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑,的确赛过自己平常喝的茶百倍。他一下子来了精神,心想为什么会变成这样呢?他拿着小二撬下的茶端详起来,百思不得其解,想了半天,心里打定主意:管他呢,大不了是死,明天将茶贡上再说。 这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起观茶品茶,各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶, 右边是泡好的茶汤,古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香,品其味,最后才来评定优劣,皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品种花色各式各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等,都是各地名茶,外形条索紧密,芽头肥壮,汤色绿如翡翠,润如碧玉,都是茶中精品,一时还真不能判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如红宝石一般,显得十分特别。叫人端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,好像绸缎被轻风拂过一样,直落腹中。乾隆大悦道:“此茶何名?圆如三秋皓月,香于九畹之兰,滋味这般的好”。太监推了推旁边的罗千总说:“皇上问你呢,赶快回答”。罗千总何曾见过这样的场面,“扑嗵”一声跪在地上,半天才结结巴巴说出一两句话,讲的又是云南方言,乾隆听了半天也不明白,又问道:“何府所贡?”。太监忙答道:“此茶为云南普洱府所贡”。“普洱府,普洱府···此等好茶居然无名,那就叫普洱茶吧”乾隆大声说道。这一句罗千总可是听得实实在在,这可是皇上御封的茶名啊,他连不迭叩谢。乾隆又接连品尝了三碗“普洱茶”,拿着红褐油亮的茶饼不住抚摸,连口赞道“好茶,好茶”。传令太监冲泡赏赐文武百官一同品鉴,于是,朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶,醇香顿时溢满大堂,赞赏之声不绝于耳。 乾隆十分高兴,他重重赏赐了普洱府罗千总一行,并下旨要求普洱府从今以后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总由悲转喜,百感交集,仿佛一天之中从地狱回到了天堂。回到店中,把这个好消息告诉了濮少庄主,少庄主自是喜从天降,他们重谢了小二,要回了那饼撬了一个角的普洱茶,赶回了普洱府。 濮老庄主一家领受了皇上的赏赐,普洱府也是阖府同庆,犹如过节一般热闹了三天。后来,濮庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺,其他普洱茶庄也纷纷效仿,普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传,并不断发扬光大。从此,普洱茶岁岁入贡清廷,历经两百年而不衰,皇宫中“夏喝龙井,冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。 普洱茶历史普洱发酵原理 编辑 普洱渥堆发酵 [1]  ,是指“在无氧等外源氢受体的条件下,底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受,以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。 发酵之所以能够成为人类较早接触并合理利用的一种生物化学反应,得益于它反应的安全以及并不复杂的产生条件。通常在常温常压下,通过一定步骤帮助好菌生长、抑制杂菌生成即可得到良好的发酵效果。按照原材料的不同,发酵食品可分为谷物发酵制品、豆类发酵制品、乳类发酵制品等。 普洱茶历史熟茶发酵的起源 编辑 整个普洱市场的熟茶发酵工艺 [2]  起源于大益茶业集团。20世纪30年代后,由于交通条件、仓储条件及国家外贸条件等的改善,普洱茶的自然发酵条件已大大改变,其品质特点已难以达到自然发酵的品质要求,同时针对普洱茶自然后发酵陈化时间长,上市慢等情况,不少茶厂开始寻求新的制茶工艺。 普洱茶历史划分的三个时期 编辑 行业内人士把普洱茶近百年历史大致分为号级茶、印级茶和七子饼茶三个时期。 1、号级茶——是指从上世纪初起至1938年创立的“中国云南茶业贸易股份有限公司”成立止期间的私人茶庄制茶的产品。 主要茶品有:百年同庆号(有马龙、双狮)、贡品同庆号、福元昌号(有紫票、红票、蓝票)、宋骋号(有红票、蓝票)、孙羲顺、贡品同兴号(有厚纸、薄纸)、宋骋敬昌号、敬昌号、江城号、同昌号黄文兴、同昌黄记(有红票、蓝票)、杨骋号、普庆号、车顺号、鼎兴号(有红票、蓝票)、易武兴顺祥号、易武永茂昌、福禄贡、思普贡茗、群记圆茶、猛景号、新兴号、云南河内号等等。 2、印级茶——从1938年中茶公司成立后,生产首批红印圆茶为开始,至1967年,在这期间生产的茶品为印级茶。以中茶公司成立为起点标志,从私人茶庄为主导转变成以国家政府工厂为主导生产茶叶,是一个重大转变,生产的规模和方式、产品的质量和包装特点等都有与号级茶的时代不同,至1967年中茶牌圆茶改为七子饼茶后才有标志着印级茶时代的结束。主要茶品有红印圆茶、绿印圆茶、无纸红印、无纸绿印、大字绿印圆茶、小字绿印圆茶、黄印圆茶、圆茶铁饼等,按资料介绍印级茶大多数茶品都是勐海茶厂制造的。 3、七子饼茶——二十世纪60年代中后期,中茶牌圆茶改名云南七子饼茶为开始,至本世纪初云南各大国营茶厂转制而告一段落。主要茶品有昆明简体字七子饼茶、下关中茶牌简体字七子饼,上两款是早期与印级茶交错生产的,使用的是中茶牌商标。上世纪80年代有:下关中茶牌繁体字七子饼(8653铁饼)、黄印七子饼(认真配方黄印)、大蓝印七子饼、水蓝印七子饼、7542-73青饼、8582青饼、红带七子饼、7532雪印青饼、80年代7542和7582的厚纸和薄纸青饼、88青饼等等。90年代后除了昆明、勐海、下关生产的传统常规茶外,印刷包装还有红大益、紫大益牌子的七子饼。另外,还有后建的大渡岗、黎明等大型茶厂出品和茶商到各大厂订造的七子饼茶。

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